KAYISI EZMESİ

KAYISI KURUSU EZMESİ

Malzemeler ve Yapılışı:

Kuru kayısıları iyice haşlayıp süzünüz. Kalburdan geçirip kuşhaneye koyunuz. Süzülen sudan bir miktar su ile kayısının bir misli şeker ilâve ederek orta ateşte, eze eze suyunu çekip tam kıvama gelinceye dek pişiriniz.