Süt Kebabı (Osmanlı Ramazan)
Koyun yahud kuzu etini kararca doğrayıp ve tuz biberleyip iki saat bırakmalı sonra bir tencerenin içinde süt
ile biraz kaynattıktan sonra et parçalarını çıkarıp soğutmalı ve
istenildiği zaman şişe saplayıp hafif ateşte çevirerek pişirmeli ve bu
esnada tavuk tüyü ile sıcak süt sürmeli ve kızardıktan sonra da tarçın ekip yemeli.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder