Maydanozlu Köfte (Osmanlı Ramazan)
Malzemeler ve Yapılışı:
Eti bir baş soğan ile iyice kıymalı ve biraz pilav veyahut haşlanmış pirinç ile ve bir yumurta
ile kırıp yuvarlamalı ve bir tepsinin içine maydanozu ince kıyıp
döşemeli ve üzerine köfteyi koymalı ve tepsiyi çalkalamalı ki
maydanozlar köftenin etrafını kapsalın sonra bir tencerede suyu kaynatıp
ve içine köfteleri atarak pişirmeli ve pişirdikten sonra terbiyelemeli.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder